
El solomillo de cerdo es de esas carnes que se encuentran entre las preferidas por los comensales; sin embargo, pocos conocerás esta versión acompañada de salsa agridulce de papaya, la papaya le dará un sabor delicioso con un suave toque de dulzor que encantará a todos en casa.
Tabla de Contenido
Ingredientes:
- Bolitas de papaya en almibar.
- Vino tinto, una copa.
- Sal.
- Aceite de oliva
- Pimienta.
- Una cebolleta.
- Una cucharada de harina de trigo
- Queso para gratinar
- Solomillo de cerdo.
- ¼ de taza de salsa de soja
Cómo hacer trenzas de solomillo con Salsa Agridulce de Papaya
- Tenemos que partir, longitudinalmente, el solomillo, a la mitad, ya que es resultará un poco grueso para hacer una trenza.
- Después de esto tendremos dos partes que debemos cortar en tres tiras, pero sin que se separe del todo, y se pueda formar una trenza.
- Con un palillo sujetamos la trenza que debemos salpimentar, después hay que marcarlo en la sartén a fuego vivo con un poco de aceite de oliva.
- Colocamos las trenzas en un recipiente para horno, hay que echarle queso en la parte de arriba y hornearlo a una temperatura de 180°C por unos diez minutos, o dependiendo de como nos parezca.
- A medida que el solomillo se encuentra en el horno hay que preparar la salsa, para esto colocamos a sofreír una cebolleta picadita y le añadimos la harina diluida en agua y se va removiendo de manera constante para no crear grumos.
- Luego añadimos la papaya picada en lonjas, el vino tinto, la salsa de soja y hacemos que reduzca. Se debe servir las trenzas calientes con una base de salsa agridulce.
Resumen

Nombre de la receta
Solomillo en Salsa Agridulce de Papaya ✔
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budinalplato.com
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