Saltar al contenido

Receta de Solomillo en Salsa Agridulce de Papaya

lomito de cerdo en salsa agridulce de papaya

El solomillo de cerdo es de esas carnes que se encuentran entre las preferidas por los comensales; sin embargo, pocos conocerás esta versión acompañada de salsa agridulce de papaya, la papaya le dará un sabor delicioso con un suave toque de dulzor que encantará a todos en casa.

Ingredientes:

  • Bolitas de papaya en almibar.
  • Vino tinto, una copa.
  • Sal.
  • Aceite de oliva
  • Pimienta.
  • Una cebolleta.
  • Una cucharada de harina de trigo
  • Queso para gratinar
  • Solomillo de cerdo.
  • ¼ de taza de salsa de soja

Cómo hacer trenzas de solomillo con Salsa Agridulce de Papaya

  1. Tenemos que partir, longitudinalmente, el solomillo, a la mitad, ya que es resultará un poco grueso para hacer una trenza.
  2. Después de esto tendremos dos partes que debemos cortar en tres tiras, pero sin que se separe del todo, y se pueda formar una trenza.
  3. Con un palillo sujetamos la trenza que debemos salpimentar, después hay que marcarlo en la sartén a fuego vivo con un poco de aceite de oliva.
  4. Colocamos las trenzas en un recipiente para horno, hay que echarle queso en la parte de arriba y hornearlo a una temperatura de 180°C por unos diez minutos, o dependiendo de como nos parezca.
  5. A medida que el solomillo se encuentra en el horno hay que preparar la salsa, para esto colocamos a sofreír una cebolleta picadita y le añadimos la harina diluida en agua y se va removiendo de manera constante para no crear grumos.
  6. Luego añadimos la papaya picada en lonjas, el vino tinto, la salsa de soja y hacemos que reduzca. Se debe servir las trenzas calientes con una base de salsa agridulce.

Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Solomillo en Salsa Agridulce de Papaya ✔
Author Name
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total