Receta de Tartas de Fresas Glaseadas

Si te encanta la gastronomía deliciosa con Fresa, el día de hoy harás una tradicional receta de Tartas de Fresas Glaseadas. Los pasos a seguir son verdaderamente prácticos. Que no se te pase la oportunidad de sorprender a todos con un dulce delicioso.

Ingredientes:

• 500 gramos de fresa
• 250 gramos de queso mascarpone
• 180 gramos de harina
• 150 gramos de azúcar glasé
• 90 gramos de mantequilla
• Un sobre de vainilla
• Un huevo mediano
• 200 mililitros de nata líquida
• 4 cucharadas de mermelada de fresa
• 2 cucharadas de ron moreno
• 2 cucharada de zumo de limón
• Sal y gelatina en lámina (al gusto)

Cómo hacer Tartas de Fresas Glaseadas

1. Para la masa: vierte la harina y la sal en bol haciendo un volcán. Después adiciona la mantequilla en trozos junto al azúcar glas: frota con la punta de tus dedos los ingredientes para formar migas. Vierte el huevo, el ron, y la vainilla. Entonces incorpóralo todo.
2. Introduce los ingredientes húmedos, y revuelve hasta que se forme una bola de masa, la cual vas a dejar reposar durante media hora en el refrigerador. Precalienta el horno a 180 grados. También coloca la gelatina en lámina a remojarse.
3. Saca la masa y estírala en una superficie enharinada. Después colócala en el molde de tarta. Recorta lo que sobre y cúbrela con un trozo de papel de horno. Ahora introdúcela en el horno durante 30 minutos. Una vez listo, retíralo.
4. Para la cobertura: quítale el rabo a las fresas y viértelas en una olla con agua hirviendo durante 5 minutos. Viértele zumo de limón para que tome más sabor. Después, permite que repose. Ahora escurre las láminas de gelatina y derrítelas en el microondas. Bate la nata líquida y el mascarpone con el azúcar glas por separado, hasta que consigas masas sin grumos. En este punto, vierte el azúcar glas en la gelatina; y por consiguiente, echa la nata. Coloca esta mezcla en la base de la tarta y decora con fresas glaseadas. Ahora deja que se enfríe durante 120 minutos en tu refrigerador.