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Receta de Tartas de Fresas Glaseadas

Tartas de Fresas Glaseadas

Si te encanta la gastronomía deliciosa con Fresa, el día de hoy harás una tradicional receta de Tartas de Fresas Glaseadas. Los pasos a seguir son verdaderamente prácticos. Que no se te pase la oportunidad de sorprender a todos con un dulce delicioso.

Ingredientes:

  • 500 gramos de fresa
  • 250 gramos de queso mascarpone
  • 180 gramos de harina
  • 150 gramos de azúcar glasé
  • 90 gramos de mantequilla
  • Un sobre de vainilla
  • Un huevo mediano
  • 200 mililitros de nata líquida
  • 4 cucharadas de mermelada de fresa
  • 2 cucharadas de ron moreno
  • 2 cucharada de zumo de limón
  • Sal y gelatina en lámina (al gusto)

Cómo hacer Tartas de Fresas Glaseadas

  1. Para la masa: vierte la harina y la sal en bol haciendo un volcán. Después adiciona la mantequilla en trozos junto al azúcar glas: frota con la punta de tus dedos los ingredientes para formar migas. Vierte el huevo, el ron, y la vainilla. Entonces incorpóralo todo.
  2. Introduce los ingredientes húmedos, y revuelve hasta que se forme una bola de masa, la cual vas a dejar reposar durante media hora en el refrigerador. Precalienta el horno a 180 grados. También coloca la gelatina en lámina a remojarse.
  3. Saca la masa y estírala en una superficie enharinada. Después colócala en el molde de tarta. Recorta lo que sobre y cúbrela con un trozo de papel de horno. Ahora introdúcela en el horno durante 30 minutos. Una vez listo, retíralo.
  4. Para la cobertura: quítale el rabo a las fresas y viértelas en una olla con agua hirviendo durante 5 minutos. Viértele zumo de limón para que tome más sabor. Después, permite que repose. Ahora escurre las láminas de gelatina y derrítelas en el microondas. Bate la nata líquida y el mascarpone con el azúcar glas por separado, hasta que consigas masas sin grumos. En este punto, vierte el azúcar glas en la gelatina; y por consiguiente, echa la nata. Coloca esta mezcla en la base de la tarta y decora con fresas glaseadas. Ahora deja que se enfríe durante 120 minutos en tu refrigerador.

Resumen
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Tartas de Fresas Glaseadas ✔
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