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Receta de Tarta de Mousse de Chocolate Blanco y Fresas

Si te encanta la comida con Fresa, el día de hoy elaboraras una práctica receta de Tarta de Mousse de Chocolate Blanco y Fresas. La preparación es super sencilla por lo que estamos seguros que te encantará.

Ingredientes:

  • 250 mililitro de nata para montar
  • 50 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de galletas María
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 tableta de chocolate blanco para postre
  • 60 gramos de chocolate negro para postre
  • 5 láminas de gelatinas
  • 300 gramos de fresas

Cómo hacer Tarta de Mousse de Chocolate Blanco y Fresas

  1. En un molde de 20 centímetro preferiblemente desmoldable, colocas papel para horno para que la tarta no se pegue.
  2. Ahora derrite la mantequilla en el microonda, y tritura las galletas y los une.
  3. Agrega esta mezcla a la base, presiona con una cucharilla hasta lograr uniformidad, llévala al refrigerador.
  4. Para elaborar el mousse tienes que tener las fresas previamente lavadas y secas, extrae el tallo y las trituras.
  5. Hidrata la gelatina por unos 10 minutos, puedes hacerlo en agua fría.
  6. Separa las yemas de las claras, ahora con el azúcar monta las claras a punto de nieve la reserva
  7. En una olla colocas la nata a calentarse, retira antes de que hierva le añades el chocolate blanco en trozos, lo remueves hasta que se derrita por completo, le añades la gelatina y remueves hasta que se diluya por completo, le incorporas las yemas y continúa batiendo.
  8. Después le agregas el puré de fresas y sigue mezclando y concluye agregando las claras montadas y las mezclas con movimientos envolventes. Viértelo a la base del mousse y llévalo por tres horas al congelador. Al sacarla de la nevera desmolda y reserva. Se derrite en el microondas el chocolate negro luego lo viertes en una manga pastelera, con una boquilla plana dibuja un enrejado sobre una lámina de acetato y llévalo a la nevera hasta que endurezca. Una vez pasado el tiempo, retíralo con delicadeza para no romperlo, lo colocas por encima de la tarta para decorar junto con fresas

Resumen
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Nombre de la receta
Tarta de Mousse de Chocolate Blanco y Fresas ✔
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