Receta de Pastel de Papaya al Horno

Hoy traemos una receta muy especial, pastel con papaya al horno, una deliciosa manera de disfrutar de esta deliciosa fruta combinando lo mejor de ambas. Los ingredientes requeridos son pocos y la preparación muy sencilla así que manos a la obra.

Ingredientes:

• Tres huevos.
• 1/2 taza de azúcar rubia.
• Tres cucharadas de polvo de hornear.
• 1/2 taza de harina.
• Una taza de avena laminada.
• 3/4 taza de leche.
• Ralladura de cáscara de 1/2 naranja.

Cómo hacer Pastel de Papaya al Horno

1. Tienes que lavar, pelar y cortar al medio la papaya.
2. Con un tenedor, cucharilla o cuchillo procede a retirar las semillas para después cortarla en láminas finas.
3. Coloca en el fondo de un molde antiadherente la media taza de azúcar rubia. Puedes utilizar uno que tenga 26 centímetro de diámetro, especialmente para la labor.
4. Agrega ordenadamente las láminas de papaya y ve incorporando las pasas de uva para que distribuyas el jugo de naranja por la parte de encima, después tienes que reservar.
5. Una un batidor manual para batir los huevos y añadirle la taza de azúcar rubia y después la ralladura de la cáscara de naranja.
6. Añade avena laminada y la harina, posteriormente mézclala hasta que se forme una masa homogénea.
7. Añade la leche poco a poco, y como último, el polvo de hornear. Después de que esté correctamente mezclado todo verte el molde sobre la papaya.
8. Lleva el molde a un horno que debe estar a temperatura moderada, debes hacerlo por 30 minutos.
9. Retira del horno y desmolda.
10. Procede a poner una bandeja sobre el molde y después dale la vuelta.
11. Espolvorear con coco rallado. Es idónea para servir tibia o fría con té por las tardes.