Receta de Panna Cotta de Papaya

La panna cotta es un tradicional postre típico de Piamonte una región italiana muy conocida por su gastronomía, Los ingredientes más usuales en esta receta son la crema de leche, azúcar o queso crema se suele adornar de muchas maneras, generalmente con mermeladas de frutas por encima. Sin más que decir damos paso a la preparación de esta panna cotta de papaya.

Ingredientes:

• Una papaya.
• Una cucharada de extracto de vainilla.
• 500 ml de nata.
• 80 gr de azúcar.
• Tres hojas de gelatina.

Cómo hacer Panna Cotta con Papayas

1. Se deben preparar los ingrediente, iniciando con partir a la mitad la papaya y retirar las semillas, además de pelarla. Coloca las hojas de gelatina a hidratar en agua fría.
2. Pon a calentar la nata en un caldero y añade azúcar y vainilla. En el momento que la nata esté caliente, sin llegar a hervir, retira del fuego y agrega las hojas de gelatina que deben estar previamente escurridas y remuévela bien hasta que se termine de disolver.
3. Pon la mitad de la papaya previamente pelada en un vaso triturador para hacer un puré.
4. Añade a la nata y remuévelo correctamente.
5. Verte la mezcla en distintos vasos y deja que se enfríen, para, de forma seguida, meterlos en la nevera por 4 horas como mínimo, o de un día con la otra.
6. Con la otra mitad de la papaya pelada que no debe tener bajo ninguna circunstancia semillas, saca bolitas con un sacabolas que usarás para decorar. Tienes que reservar en la nevera para que esté fría.
7. Cuando vayas a comer decora la panna cotta con las bolitas de papaya reservadas. ¡Tiempo de disfrutar de este delicioso alimento!