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Receta de Ensalada de Papaya Verde

La papaya verde tiene más usos del que muchos creen a diferencia de cuando está madura a esta se la puede usar para preparar otro tipo de ensaladas más allá de las de fruta es por eso que te traemos una versión que es realmente deliciosa.

Ingredientes:

  • Una cucharada de cilantro.
  • Diez hojas de albahaca.
  • Media unidad de chile.
  • Media unidad de cebolla.
  • Una cucharada de cilantro.
  • Un diente de ajo.
  • Una cucharada de aceite neutro.
  • Media unidad de zanahoria.
  • Una cucharada de azúcar rubia.
  • Dos unidades de limas.
  • Una cucharada de perejil.
  • Una cucharada de salsa de pescado.
  • Sal a gusto
  • 100 gramos de camarones.
  • Dos unidades de papayas verdes
  • Limas y chile rojo, como opcional.

Cómo hacer Ensalada con Papaya Verde

  1. Comienza pelando las papayas y corta en bastones finos usando una mandolina.
  2. Exprime las limas y pica el chile, el cilantro, el ajo, y el perejil.
  3. Corta las hojas de albahaca con la mano.
  4. Cortamos la cebolla en corte tipo pluma.
  5. Cortamos la mitad de una zanahoria en fina juliana.
  6. Limpiamos bien y detenidamente los camarones.
  7. Toma un bol y mezcla el jugo de lima, el aceite, el azúcar rubia y la sal.
  8. Agrega el chile, la salsa de pescado y el ajo.
  9. Añade el perejil, la albahaca, la zanahoria, los camarones, la cebolla y la papaya verde.
  10. Dejamos que marine bien antes de que inicies a servir.
  11. Para la presentación tienes que formar un colchón con rodajas de lima en el centro de un plato. Además de servir la ensalada hasta que adquiera volumen, termina decorando con chile rojo.

Resumen
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Nombre de la receta
Ensalada de Papaya ✔
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Tiempo de preparación
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