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Receta de Compota de Papaya

compota de papaya

Esta receta de compota es una manera muy facil de darle uso a la papaya de una nueva manera dandole un gran sabor y consistencia, la compota es un postre muy preparado en Francia y Alemania y su preparación consiste en cocer poco tiempo la fruta picada con azúcar hasta formar una especie de puré.

Ingredientes:

  • 1 papaya de 500 gr
  • Un litro de agua.
  • Una rama pequeña de canela
  • Una cucharada de azúcar morena.
  • Una cucharada de vainilla
  • 5 clavos dulce
  • Una cucharada pequeña de canela en polvo
  • Leche condensada -en caso de que aplique añadirle algo más-

Cómo hacer Compota de Papaya

  1. En una olla pequeña agrega el litro de agua, colócala a fuego medio. Lava muy bien la papaya y extrae la cáscara y las semillas córtala en cubos. Ahora añade la papaya a hervir con la rama de canela, los 5 clavos y el azúcar.
  2. Después de que empiece a hervir –debe estar pendiente del proceso, ya que la textura debe quedar blanda, para saber si ya está lista atraviesa con un palillo o un cuchillo, si entra fácilmente es que está preparada-, también el hervir es una clave para detectar que está preparada para retirarlo. Tienes que retirar los clavos y la rama de canela.
  3. Vierte la papaya y la cucharada de vainilla en una licuadora y procesa hasta que se forme una mezcla de consistencia espesa. Lo puedes servir en tazas o vasos, es idóneo para el consumo de dos personas.
  4. Puedes utilizar la leche condensada y rodeársela por encima, con un poco de canela en polvo en caso de que lo consideres necesario para darle más sabor a la preparación.

Resumen
Nombre de la receta
Compota de Papaya ✔
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Tiempo de preparación
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Tiempo total