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Receta de budín de vegetales

Un buen mix de vegetales puede hacer de una receta de budín la opción ideal para servir a la mesa en reuniones o situaciones especiales, ya que combina con muchos otros alimentos y su sabor es exquisito que lo disfrutes.

Ingredientes

  • Una taza y media de pimientos rojos
  • Una cebolla
  • Espárragos frescos
  • Dos zanahorias
  • Apio fresco
  • Una coliflor y media
  • espinacas
  • Sal y Pimienta
  • Nuez moscada
  • Dos huevos
  • Dos rebanadas de pan
  • Un chorrito de leche
  • Un chorrito de aceite

Cómo hacer budín de vegetales

  1. En un sartén calentaremos un poco de aceite y colocaremos la cebolla previamente cortada hasta hacer un sofrito
  2. Al sartén agregaremos los espárragos y los pimientos rojos, deberemos de cortarlos de manera muy fina y ahora agregamos un poco de sal y pimienta
  3. Cortaremos el apio en tiras y lo agregaremos a la mezcla
  4. Podremos agregar ahora las hojas de la espinaca al sofrito y mezclar
  5. Remojamos el pan con un poco de leche, y lo agregaremos troceado a las verduras, y ahora dejaremos las verduras en un molde
  6. Cubriremos todo con los huevos batidos y la nuez moscada,
  7. Dejaremos el molde en un baño de maría y cocinaremos en el horno por una hora
  8. Y ya estaría listo

Resumen
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Nombre de la receta
Budín de Vegetales 🎖
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total