Receta de budín de ricota y limón

La ricota es un tipo de queso que le dará a nuestras recetas un sabor único, es por eso que decidimos combinarlo con un toque cítrico y hacer un budín exquisito y sencillo de preparar, que lo disfrutes.

Ingredientes

• Mantequilla
• Una taza de azúcar
• Tres huevos
• Vainilla
• jugo de limón
• trescientos cincuenta gramos de ricota
• ralladura de limón
• una taza de harina
• polvo de hornear
• sal

Preparación:

1. Comenzaremos a batir en un bol la mantequilla junto con la azúcar hasta que podremos conseguir una textura con la cual podremos trabajar
2. Es muy importante que no existan grumos en la mezcla
3. Mientras batimos comenzaremos a agregar la ralladura de limón, el jugo y la vainilla a mezcla sin dejar de batir en ningún momento
4. Si notamos demasiado cítrico en la mezcla podremos agregar más vainilla para compensar
5. Comenzaremos a agregar los huevos a la mezcla, es importante que agreguemos un huevo a la vez y no dejemos de mezclar en ningún momento.
6. Ahora agregaremos la ricota a la mezcla.
7. Ahora comenzaremos a añadir el polvo de hornear, la sal y la harina.
8. Separemos la mezcla en un molde para budines previamente engrasado.
9. Lo dejaremos en el horno durante una hora a ciento setenta y cinco grados.
10. Una vez pasado el tiempo deberemos dejarlo reposar.
11. Podremos bañarlo con mermeladas o lo que prefiramos.