Receta de budín de queso crema

El queso crema es un complemento fundamental en la repostería debido al toque especial que le da a los preparados es por ello que lo utilizaremos en la elaboración de este budín a fin de realzar su sabor y textura.

Ingredientes

• Mantequilla
• Una taza de azúcar
• Dos huevos
• ralladura de limón
• vainilla
• doscientos gramos de queso crema
• leche entera
• una taza de harina
• aceite

Cómo hacer budín de queso crema

1. Deberemos de mezclar el azúcar y la mantequilla junto a las yemas de los huevos hasta que podamos conseguir una pasta que sea homogénea.
2. Ahora de manera muy suave y pausada comenzaremos a agregar el queso crema y la ralladura de limón.
3. Batiremos de una manera suave y nos aseguraremos que no queden grumos.
4. En un caso aparte comenzaremos a calentar la leche entera a fuego lento durante unos quince minutos, es importante no dejarla quemar.
5. Ahora una vez reposada la leche se lo agregaremos al queso crema y lo dejaremos mezclar.
6. Comenzaremos a mezclar la harina de manera muy suave, y por último agregaremos las claras de los huevos.
7. En un molde para budín engrasado con aceite lo dejaremos calentar a ciento ochenta y cinco grados.
8. Cocinaremos por una hora.
9. Dejaremos reposar por quince minutos.