Receta de budín de maracuyá

La maracuyá es una fruta que dulce y cítrica que se utiliza en muchos países latinos para la preparación de jugos, cocteles etc. Sin embargo su peculiar sabor también la hace ideal para la repostería es por eso que nos servirá perfecto para la elaboración de un delicioso budín.

Ingredientes

• Doscientos gramos de crema de leche
• Ciento cincuenta gramos de pulpa de maracuyá
• Licor de maracuyá
• tres huevos
• dos tazas de harina leudante
• una taza y media de azúcar

Preparación

1. En un bol mezclaremos la pulpa de maracuyá, con la crema de leche y junto al licor de maracuyá, lo comenzaremos a mezclar lentamente
2. Iremos agregando los huevos a la mezcla lentamente, cada huevo se debe agregar a la mezcla uno a la vez
3. Comenzaremos a esparcir la harina dentro del bol de manera pausada
4. Ahora comenzaremos a mezclar todo dentro de un mismo bol, se necesitan dar pasadas suaves con las cuales tendremos la mezcla lista
5. Es importante que acabemos con toda la cantidad de grumos que puedan estar dentro del bol
6. En un molde de budines comenzaremos a engrasarlo y precalentarlo durante a una hora a ciento setenta y cinco grados
7. Comenzaremos a verter la mezcla dentro del molde de manera uniforme y pausada
8. Comenzaremos a cocinarlo alrededor de una hora
9. Dejar reposar y listo