Receta de Budín de Higos

Los higos son una flor invertida muy deliciosa que se utiliza mucho en postres y también se come solo. Contrario a lo que algunos podrían pensar el higo no es una fruta sino un tipo de flor llamado sicono que produce sus flores en el interior de un envoltorio que es la piel oscura que conocemos que tiene.

Ingredientes

• Mantequilla
• Higos frescos
• Una taza de Azúcar 
• Sal al gusto
• Una taza de harina
• Cuatro huevos
• Cien gramos de pasas secas
• Ron de su preferencia
• Jugo de naranja

Cómo hacer budín de higos

1. En un bol comenzaremos a mezclar la harina junto con los higos troceados y los huevos.
2. Lo batiremos muy bien y agregaremos ahora mantequilla derretida.
3. Deberemos de batir a tal punto que los higos se encuentren ya en un punto de mezclado perfecto con la mezcla.
4. Agregaremos un poco de ron a la mezcla pero no demasiado.
5. Agregaremos una pizca de sal.
6. Seguiremos batiendo hasta que el olor del ron ya sea muy difícil de comenzar a sentir.
7. Agregaremos el jugo de naranja a la mezcla.
8. A la masa incluiremos las pasas secas.
9. En un molde para budín lo engrasaremos y precalentaremos el horno a unos 180 grados centígrados, durante una hora.
10. Verteremos la mezcla dentro del molde y horneamos por 1 hora.
11. Pasado el tiempo retiramos dejamos enfriar y ya podemos disfrutar de este delicioso budín de higos.

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