Los espárragos están presentes en muchas comidas es por eso que combinados en una preparación de budín quedan perfectos. Prepara este delicioso postre salado y encanta a todos tus comensales.
Tabla de Contenido
Ingredientes
- Espárragos frescos
- tres huevos
- crema de leche
- queso parmesano rallado
- una pizca de sal
Cómo hacer budín de espárragos
- En un cazo tendremos que cortar en trozos pequeños los espárragos hasta dejar pequeños tallos y cocinarlos a fuego lento.
- En un bol dejaremos los huevos mezclados.
- En la mezcla de los huevos añadiremos el queso rallado.
- Ahora en este mismo bol agregaremos la crema de leche.
- Agregaremos un poco de sal.
- Cuando los espárragos estén suaves los dejaremos escurrir por unos treinta minutos.
- Una vez se encuentren secos podremos agregarlos al bol con los ingredientes.
- Deberemos de mezclar todo muy bien dejando flote en todo momento los espárragos en la mezcla.
- En un molde para budines tendremos que comenzar a engrasarlo con mantequilla o aceite.
- Precalentaremos el horno a unos ciento setenta y cinco grados por una hora.
- Dejaremos la mezcla dentro del molde.
- Lo dejaremos cocinar por unos treinta minutos aproximadamente.
- Lo sacaremos, lo dejaremos reposar y esta listo.
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