Receta Budín de Verduras

Las verduras y el budín son una combinación que se llevan muy bien, son una excelente opción para acompañar una cena o plato de fondo y se pueden usar gran variedad de verduras dependiendo de nuestros gustos. Sin mas, te invitamos a preparar esta deliciosa receta de Budín con verduras.

Ingredientes

• Una taza y media de pimento rojo
• Una cebolla morada
• Un puerro y medio
• Dos zanahorias
• Seis espárragos frescos
• Una coliflor y media
• Cien gramos de hoja de espinaca
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada
• Dos huevos
• Dos rebanadas de pan
• Un chorrito de leche
• Un chorrito de aceite

Cómo hacer budín de Verduras

1. En un sartén calentaremos un poco de aceite y colocaremos la cebolla previamente cortada hasta hacer un sofrito
2. Al sartén agregaremos los espárragos y el pimiento rojo que estén ya cortados, ahora agregamos un poco de sal y pimienta
3. Cortaremos el puerro en tiras y lo agregaremos a la mezcla
4. Podremos agregar ahora las hojas de la espinaca al sofrito
5. Remojamos el pan con un poco de leche, y lo agregaremos troceado a las verduras, y ahora dejaremos las verduras en un molde
6. Cubriremos todo con los huevos batidos y la nuez moscada,
7. Dejaremos el molde en un baño de maría y cocinaremos en el horno por una hora
8. Listo ya podemos disfrutar de un delicioso budín de verduras.

Todas las Recetas de Budines

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