Receta de budín de remolacha salado

Si quieres sorprender a todos en la mesa este budín de remolacha sin duda lo hará. Desde el primer momento su llamativo color llamará la atención y hará que todos deseen probarla. Lo mejor de todo, lleva pocos ingredientes y es muy sencilla de hacer.

Ingredientes

• Doscientos gramos de remolacha
• Dos huevos
• sal y pimienta al gusto
• orégano
• Queso parmesano

Preparación

1. Primero tendremos que hervir la remolacha durante una hora.
2. Una vez pasado el tiempo lo sacaremos y lo dejaremos escurrir, comenzaremos  cortándola en rebanadas y triturándolas.
3. Comenzaremos a hacer un puré agregando sal y pimienta a la masa.
4. Comenzaremos a agregar orégano a la masa y podremos comenzar a agregar un poco más de sal, los huevos y la pimienta.
5. Una vez conseguida la pasta podremos agregar el queso parmesano, en cuadros o rallados como se prefiera a la hora de comer.
6. Tendremos que usar un molde para budines el cual sea lo suficientemente grande como para poder recibir la mezcla.
7. El mismo molde tendremos que engrasarlo con mantequilla o aceite el cual ayuda a que no se pegue la mezcla al cocinar.
8. Precalentaremos el horno a unos ciento cincuenta grados por una hora.
9. Verteremos nuestra mezcla dentro del molde.
10. Cocinaremos por una hora.
11. Dejaremos reposar y listo.