Receta de budín de zanahoria y espinaca

La zanahoria tanto como la espinaca le darán ese toque delicioso a esta receta de budín. Sus sabores combinan perfectamente y dan un multicolor aspecto que gusta ya de solo verlo.

Ingredientes

• zanahorias frescas
• espinacas frescas
• Una taza de polvo de hornear
• Una cucharada de canela
• Vainilla
• Una taza de leche
• dos huevos

Cómo hacer budín de espinaca y zanahoria

1. Primero deberemos de pelar y rallar las zanahorias como si se tratara de una ensalada.
2. Las espinacas las herviremos y cortaremos en tiras.
3. En otro recipiente colocaremos la canela junto con el polvo de hornear.
4. En otro recipiente tendremos que dejar los huevos y los mezclaremos junto con la leche y la vainilla.
5. Deberemos de batirlos hasta percibir que están completamente unidos.
6. Añadiremos a la mezcla la zanahoria y las tiras de espinaca.
7. Una vez tengamos todo en el mismo recipiente comenzaremos a revolverlo todo junto con las tiras de espinaca y la zanahoria.
8. Ahora deberemos de engrasar un molde con mantequilla.
9. Verteremos la mezcla dentro del molde.
10. Calentaremos el horno a unos ciento setenta y cinco grados y lo dejaremos así por una hora.
11. Luego cocinaremos por unos treinta minutos
12. Lo dejaremos reposar y a comer.